Em Gran Turismo Sport, os gráficos, som e física deixaram esta edição mais realistas já vista em um simulador de corrida, graças a melhoria na plataforma e na tecnologia de ponta que foi adicionada. As maneiras de como as corridas são disputadas também passaram por uma revolução total, deixando a jogabilidade mais complicada dos simuladores, dando um aspecto real do mundo das pistas.
No jogo existem 2 campeonatos online em andamento simultaneamente, a Taça das Nações, na qual os jogadores representam seus países, e a Taça dos Fabricantes, na qual representam os fabricantes de seus carros favoritos, utilizando sua pontuação em corridas de reconhecimento mundial, ou disputando contra outros jogadores em tempo real.